ピーマンは洗って半分に切り、種とヘタをとっておく。

ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚バラ肉をしっかり巻きつける。

フライパンにピーマンの切り口を上にして並べ、上から塩こしょうをふる。

中火で焼き、焼き色がついたら裏返して反対も焼く。

両面に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。酒をいれて2分くらい蒸し焼きにする。

蓋をとり、みりん、醤油をいれて少し煮詰める。全体に絡んだら完成。