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セミドライトマト-レシピのメイン写真

セミドライトマト

12Kei
12Kei @cook_40428000

トマトの甘味がグンと引き立つセミドライトマト
このレシピの生い立ち
農家さんから大量に購入した際に、保存用に作りました。

トマトの甘味がグンと引き立つセミドライトマト
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トマトの甘味がグンと引き立つセミドライトマト
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農家さんから大量に購入した際に、保存用に作りました。

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材料

  • トマト(1.5cm程度にカット) 好きなだけ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    輪切りにしたトマトの種を取り除き
    キッチンペーパーに並べ軽く塩をふり、
    水分が抜ける様に30分程度置いておく。

    • セミドライトマト作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーを取り換えてもう片面も同様に水分を取ったら
    鉄板に並べる

    • セミドライトマト作り方2写真
  3. 3

    130℃~140℃のオーブンで30分~1時間、好みの柔らかさになるまで乾燥させて出来上がり!

    • セミドライトマト作り方3写真
  4. 4

    【オイル漬け】
    瓶にトマトを入れ、浸る位のサラダ油を注ぎ
    塩少々振り入れる。
    (お好みでハーブを入れると爽やかな風味に)

    • セミドライトマト作り方4写真
  5. 5

    オイル漬けはパスタにしても
    チーズと一緒に食べても
    そのまま食べても美味しいです!

    • セミドライトマト作り方5写真

コツ・ポイント

オーブンに入れる前の塩は味付けではなく水分を抜く為なので、かけすぎに注意です!

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12Kei
12Kei @cook_40428000
2023/11/07 14:07に公開

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トマト

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