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しょうゆバタークリームシチュー
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しょうゆバタークリームシチュー-レシピのメイン写真

しょうゆバタークリームシチュー

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

コンソメを使わず、うすくち醤油で♪
シチューのもともホワイトソースも使わずに
牛乳とバターでクリームシチューが出来ます♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ブロックベーコン 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1本
  • 白しめじ（しめじ） 1パック
  • バター 20g
  • 薄力粉 大さじ4
  • 牛乳 600cc
  • 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・鶏肉を食べやすい大きさに切る
    ・玉ねぎを串切り、ベーコンを短冊切りにする

    • しょうゆバタークリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    ・じゃがいもと人参を乱切りにする
    ・白しめじを小房にわける

    • しょうゆバタークリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを熱し、鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを炒める

    • しょうゆバタークリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    全体的に軽く火が通れば、薄力粉を加えて炒める

    • しょうゆバタークリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    粉っぽさがなくなれば牛乳を入れ、昆布だし醤油　白うすくち、砂糖、塩を加え、混ぜながら煮る

  6. 6

    とろみがつけば器に盛る

コツ・ポイント

煮込むので豆乳は不向きです。
塩味はお好みで調整してくださいね。

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/11/10 14:40に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー シメジ にんじん じゃがいも 鶏もも肉 バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ ベーコンブロック

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633356
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