ズッキーニは3～4mmくらいの厚さの輪切りにします。

フライパンにオリーブオイルを引いて、ズッキーニを入れ、中火で焼き色がつくまで片面3分ほどで両面焼きます。

加熱終了したらすぐに冷水で洗いざるにあけて、アジシオをふりかけて混ぜ合わせておきます。

宮崎牛ももスライスを広げて⑥のピーマンとカラーピーマンをのせます。

お肉を下から巻いていきます。

フライパンにピーマンを巻いた牛肉を並べて、味付きあらびき塩胡椒をして焼いていきます。中火強で蓋をして3分ほど焼きます。

ひっくり返してまた蓋をして2分ほど置きます。
全体の赤みが無くなったらOKです。

お皿に③のズッキーニを並べます。

⑩の牛肉を3等分に切り、

⑪のズッキーニの上に乗せます。

ミニトマトを半分に切ります。

トマトを周りに置きます。（8か所）

Aの赤ワイン・砂糖・オイスターソース・バルサミコ酢を鍋に入れて強火で沸騰させて、中火にしてとろりとするまで煮詰めます。

⑯で出来たソースを上からかけます。

3cm位に切った豆苗を上にのせて完成です。

とてもカラフルな一品の完成です♪