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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

酒にも米にも合う!
酒にも米にも合う! @cook_40353043

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材料

2切れ分
  • ブリ切り身 2切れ
  • 酒 臭み取り用少々
  • ●しょうゆ 1大さじ
  • ●みりん 1大さじ
  • ●酒 1大さじ
  • 日本酒 飲む分
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身に酒をまぶして2〜3分置いておく
    臭み取り

  2. 2

    その間に●を混ぜて合わせ調味料を作る

  3. 3

    切り身の酒をキッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    合わせ調味料に10分ほど漬ける

  5. 5

    フライパンにサラダ油少しで余熱

  6. 6

    皮の方から焼いて、蓋をする
    弱火で2-3分

  7. 7

    ひっくり返して、漬けていた合わせ調味料を投入、蓋をする
    弱火で2-3分

  8. 8

    完成!
    日本酒に合う〜!

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火がポイント

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酒にも米にも合う!
酒にも米にも合う! @cook_40353043
2023/11/12 13:07に公開
単身赴任のおっさんですが、酒に合う料理頑張ります!
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 日本酒 酒

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