ブリの照り焼き
酒にも米にも合う!
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安いブリが売ってたから
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安いブリが売ってたから
ブリの切り身に酒をまぶして2〜3分置いておく
臭み取り
その間に●を混ぜて合わせ調味料を作る
切り身の酒をキッチンペーパーで拭き取る
合わせ調味料に10分ほど漬ける
フライパンにサラダ油少しで余熱
皮の方から焼いて、蓋をする
弱火で2-3分
ひっくり返して、漬けていた合わせ調味料を投入、蓋をする
弱火で2-3分
完成!
日本酒に合う〜!
焦げやすいので、弱火がポイント
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