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豚バラ肉とドライいちじくのサイダー煮
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豚バラ肉とドライいちじくのサイダー煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉とドライいちじくのサイダー煮

saoriレシピ
saoriレシピ @cook_40110020

豚バラはコラーゲンたっぷり！蓮根やいちじくも肌を潤してくれるので、美肌にオススメレシピです
このレシピの生い立ち
大好きな豚バラ肉を簡単に柔らかく美味しく食べたいな〜と思って作りました！夫も子供も食いつきが良かったです(^o^)

豚バラはコラーゲンたっぷり！蓮根やいちじくも肌を潤してくれるので、美肌にオススメレシピです
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豚バラ肉とドライいちじくのサイダー煮

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豚バラはコラーゲンたっぷり！蓮根やいちじくも肌を潤してくれるので、美肌にオススメレシピです
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大好きな豚バラ肉を簡単に柔らかく美味しく食べたいな〜と思って作りました！夫も子供も食いつきが良かったです(^o^)

豚バラはコラーゲンたっぷり！蓮根やいちじくも肌を潤してくれるので、美肌にオススメレシピです
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 450〜500g
  • 蓮根 中一節200g
  • ドライいちじく 4個
  • 〈調味料〉
  • サイダー 400cc
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
    蓮根は8mm幅のイチョウ切りにする。

  2. 2

    深めの鍋に油を薄く塗り、豚バラ肉を焼く。しっかりと焼色がついたらひっくり返して蓮根を加え、サッと炒める。

  3. 3

    調味料を加えて落し蓋をし、さらに鍋蓋を締めて中火で２０分煮る。

  4. 4

    下の具を上に、上の具を下になるように軽く混ぜてドライいちじくを加え、落し蓋をしてさらに5〜10分煮込む。

  5. 5

    器に盛り付けて、あれば糸唐辛子や、白髪ねぎを天盛りにする

コツ・ポイント

サイダーで煮るとお肉は柔らかくなるし、甘みがすでに入ってあるので少ない調味料でOK☆味が簡単に決まりますよ！まさに一石二鳥なレシピ

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saoriレシピ
saoriレシピ @cook_40110020
2023/11/04 11:38に公開
国際薬膳師と栄養士の資格を活かし、簡単で体に良いレシピをご紹介します！インスタ（@saori.m.k12）でも公開中
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん サイダー 酒 豚バラ肉

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