とちの実を使った黒糖ケーキです。
このレシピの生い立ち
葵学園では帯広地方に伝わる子守唄を子ども達が１０年以上前から歌い続けていて、唄の中に「小豆餅の橡餅や」という歌詞が出てきます。橡餅を食べる習慣を持つ人々が十勝地方に入植し、子守唄を残してくれた思いを大切にしたいので、橡おやつを作りました。