とろとろモロヘイヤのコンソメスープ
kanoto's キッチン @kanoto_cook
栄養豊富なモロヘイヤをとろとろ暖かスープに♪カラダが芯からあたたまります✨
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの粘りを生かしてとろとろ食感のスープが作れるんじゃないかと思い試してみました。クセなく、飲みやすいスープに仕上がりました♪
とろとろモロヘイヤのコンソメスープ
栄養豊富なモロヘイヤをとろとろ暖かスープに♪カラダが芯からあたたまります✨
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの粘りを生かしてとろとろ食感のスープが作れるんじゃないかと思い試してみました。クセなく、飲みやすいスープに仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
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モロヘイヤは茎が硬く、トゲもあるので気をつけながら『葉』を取り分けて準備。下茹で用の湯を沸かしておきます
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- 2
沸騰したら20秒、さっと湯掻いたらザルに上げて水気をきります。粗熱とってみじん切りに。
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- 3
鍋を火にかけ【中火】バター、刻んだニンニク、みじん切りの玉ねぎを入れて香りが出るように炒めます
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、モロヘイヤを加え
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- 5
水とコンソメを加え
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- 6
煮立たせたら出来上がりです♪
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- 7
お好みで、粉チーズやブラックペッパーなど加えてみてください✨
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- 8
とろとろのあったかスープは朝ご飯にぴったりです♪
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コツ・ポイント
◉ニンニクと玉ねぎの炒め具合によってあっさり〜濃厚の調節が可能です♪
◉モロヘイヤの葉の取り分け、トゲには気をつけてくださいね！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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