里芋としめじのみそ汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

食物繊維がたっぷり
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

里芋としめじのみそ汁

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 里芋としめじのみそ汁.
まーくんのおくさん's cooksnap of when they made 里芋としめじのみそ汁.
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ヘルシークッキングで実施した献立です。
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材料

４人分
  1. 里芋（５mm厚さの半月切り） 200g
  2. しめじ（石づきを除きほぐす）） 100g
  3. だし ３カップ
  4. みそ 28g

作り方

  1. 1

    鍋にだしを入れ、里芋を加え中火で７～８分煮る。柔らかくなったらしめじを加えて火を通す。

  2. 2

    みそを溶き入れ、器に盛る

コツ・ポイント

里芋は煮過ぎず食感を味わう。
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