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昆布だし
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昆布だし-レシピのメイン写真

昆布だし

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

基本の昆布だしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。
このレシピの栄養価
100g当たり エネルギー5kcal たんぱく0.1g 脂質0g 炭水化物1.3g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.2g

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基本の昆布だしの取り方です。
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100g当たり エネルギー5kcal たんぱく0.1g 脂質0g 炭水化物1.3g 食物繊維0.1g 食塩相当量0.2g

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材料

3カップ分
  • 昆布 10センチ角
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーで昆布の汚れを拭き取る。
    鍋に昆布と水を入れ30分置く。

  2. 2

    ①を中火にかけて、煮立つ直前に昆布をとりだし、火を止めて完成。

コツ・ポイント

煮立つ前に昆布を取り出すのがポイントです。
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。

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長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
2023/12/06 00:20に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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コンブ

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