野菜だし

Name: 野菜だし
Yield: 4カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 50ｇ; たまねぎ 50ｇ; にんじん 50ｇ; かぶ 50ｇ; 水 4カップ

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

基本の野菜だしの取り方です。
野菜のうま味たっぷりで、離乳食づくりに利用できます。
このレシピの栄養価
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。

野菜だし

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材料

4カップ分

キャベツ 50ｇ
たまねぎ 50ｇ
にんじん 50ｇ
かぶ 50ｇ
水 4カップ

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作り方

1

野菜を同じくらいの大きさにざく切りにする。
2

鍋に野菜、水を入れふたをして、中火にかける。
煮立ったら弱火で20分ほど煮て、ザルでこして完成。
3

【メモ】指でつぶせるくらいやわらかくなった野菜は、離乳食に使えます。

コツ・ポイント

材料はアクの少ない野菜を組み合わせましょう。

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2023/12/06 00:19に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

かぶにんじんキャベツ玉ねぎ

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