さつまいもは5mmの細切りにして
水に10分くらいさらす。

さつまいもをザルにあげて、よく水を切ったら150〜160℃で10分揚げる。
カリっとなったのを確認し、バットにあげる。

小鍋、フライパンに@を入れ、溶かす。

@砂糖　　15g
@水　　大さじ1

❸に❷のさつまいもを入れ
水気がなくなるまでよく混ぜる。

必ず弱火で！！

水気がなくなったらクッキングシートにひろげて粗熱をとったら完成。