人気♡ひじきとじゃがいものバター醤油焼き
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
じゃがバタ醤油とひじきの組み合わせ！油分と相性のいいひじきはバターとも相性抜群。じゃがいもと一緒に食べると…うんまーっ♡
このレシピの生い立ち
ひじきっていつも煮物か炊き込みご飯にしちゃってました。
が、もっとお箸が止まらない料理にしてみたくて。
人気♡ひじきとじゃがいものバター醤油焼き
じゃがバタ醤油とひじきの組み合わせ！油分と相性のいいひじきはバターとも相性抜群。じゃがいもと一緒に食べると…うんまーっ♡
このレシピの生い立ち
ひじきっていつも煮物か炊き込みご飯にしちゃってました。
が、もっとお箸が止まらない料理にしてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻して洗い、ザルにあげておく
- 2
じゃがいもの皮をむき、一口大に切り、水にさらす
- 3
じゃがいもの水気を軽く切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ600wで3分チンしておく
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、バターの半量（10g）も入れて、じゃがいもとひじきを炒める
- 5
しっかりひじきに油分をなじませ、じゃがいもに焦げ目がつくまで焼くように炒める。
- 6
醤油をまわしかけ、全体をまぜる
- 7
醤油の水分が消えたら火を消す。
火を消した状態でバターの残り10gと塩こしょうを加えて、全体を混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
バターを2回に分けて加えることで、バター醤油が引き立ちます。
醤油は普通の醤油でもいいですが、にんにく醤油があればぜひ使ってみてください。
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