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父・やっさんのそばつゆ
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父・やっさんのそばつゆ-レシピのメイン写真

父・やっさんのそばつゆ

HIROマンマ
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材料

4人前
  1. 水 1500cc
  2. 粉末いりこだし 小さじ1
  3. 粉末こんぶだし 小さじ1
  4. 粉末和風だし（かつお） 小さじ1
  5. 酒 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 粗塩 小さじ1
  8. 薄口醤油 20cc
  9. 濃口醤油 30cc
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作り方

  1. 1

    すべての材料を鍋に入れて沸騰させてアクをすくいとる

    • 父・やっさんのそばつゆ作り方1写真
  2. 2

    味見をして
    足りなければ塩や醤油など加減してください

    • 父・やっさんのそばつゆ作り方2写真
  3. 3

    好きなそばや
    うどんのおつゆにどうぞ＾＾

    • 父・やっさんのそばつゆ作り方3写真

コツ・ポイント

粉末あごだしを使う時もあります。
その時はかつおをあごだしに変えます

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2023/11/27 10:39に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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