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豚こまのスタミナ炒め丼
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豚こまのスタミナ炒め丼-レシピのメイン写真

豚こまのスタミナ炒め丼

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

野菜を切って調味料を合わせてサッと炒め合わせるだけ!簡単に出来るボリューム満点な丼です!
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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ピーマン 1個
  • 豚こま肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • 卵黄 2個
  • ご飯 2杯
  • 【調味料】
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクは薄切り、ピーマンは種とワタを取り細切りにする。

    • 豚こまのスタミナ炒め丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、ニンニクを入れ香りが立つまで弱火。ニンニクは回収。豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

    • 豚こまのスタミナ炒め丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ピーマン、【調味料】を加え全体に馴染むまで炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯を盛り、3を乗せ、真ん中に卵黄を乗せて完成。

コツ・ポイント

卵は温泉卵でも可能です。
お好みで一味唐辛子をかけて下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2023/11/27 10:36に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

丼 炒めもの ピーマン にんにく 日本酒 豚こま 玉ねぎ ご飯 卵黄

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