牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、包丁でよくたたいておく。

こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ一口大に切り、下ゆでする。

にんにくは薄切りにして、ごま油を入れたフライパンで炒める。香りがでてきたらにんにくをとりだす。

③のフライパンでこんにゃくを炒め、チリチリ音がしたら牛肉を加えて炒め、火が通ったら乱切りにしたパプリカ・ピーマンも加える

⑤Aの調味料を加えて味付けする。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。