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【春菊薫る♪】シャキシャキ春菊の炒め物
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【春菊薫る♪】シャキシャキ春菊の炒め物-レシピのメイン写真

【春菊薫る♪】シャキシャキ春菊の炒め物

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

春菊って鍋以外に料理が思い浮かばないことはないですか?ものの5分で出来てしまう?!火加減がコツの炒め物をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
【2024.4.20話題入り!ありがとうございます!!】春菊は薬膳の考えでは、消化を助け、胃腸の働きを改善する効果が期待されています。また、緑黄色野菜の仲間でもありますので、抗酸化作用など、健康を手助けする栄養素も含まれています(^^)

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材料

春菊1束分
  • 春菊 1束(袋)
  • にんにく 1片
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 食用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は4~5cmの長さに切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れてならし、②を入れて中火にかける。にんにくが焦げないうに注意する。

  4. 4

    少し火を強め、①を入れて蓋をする。15秒待ち、蓋を取って鶏ガラスープの素を入れ、手早く混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

・炒め方は、中国の家庭での料理方法を取り入れてみました。もやしやチンゲン菜、小松菜でもおいしくできますよ♪
・今回はベーコンも加えてみました(工程③の時に加えて炒めています)。

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スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433
2023/11/21 03:31に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します!
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炒めもの 春菊 にんにく

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