ハーリング風ニシンの酢漬け
骨を取るのが面倒だけど、ニシンは酢漬けが一番うまい！
パンに挟むと最高
このレシピの生い立ち
オランダでハーリングばっかり食べてたわ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを千切りして水にさらしてからザルにあげておく
- 2
※アニサキス対策でちゃんと冷凍したニシンを使う
ニシンを三枚おろしにして骨を頑張って丁寧に取る - 3
ニシンを覆うくらいの砂糖をかけて1時間放置
1時間後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る - 4
塩を揉み込み、酢をかける
塩漬けのニシンなら塩は不要
少し放置して水気を拭き取る - 5
★を混ぜてマリネ液を作る
- 6
ジップロックにニシン、玉ねぎ、その上にローリエを乗せてマリネ液を注ぎ、液にしっかり浸かるようにとじる
一晩漬け込む - 7
食べるときはニシンをスライスして皿に盛り、玉ねぎ、ディル、ケッパーをみじん切りして乗せオリーブオイルをかける
コツ・ポイント
ニシン冷凍のやつ使ってね
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21635023
