『もあいかすみさん監修』 そみハンバーグ
そみそみキッチン @hakkosomifer
みんな大好きハンバーグ！
定番おかずのハンバーグ！
ソースもたねもそみファをいれてコク旨ぁ～～
このレシピの生い立ち
ハンバーグって、本当においしいですよね。
だけどもっと美味しいハンバーグをそみファなら作れるのではないか。
ということで『おいしいハンバーグ』作っちゃいました！
ぜひ、みなさまお試しあれ（＾－＾）
『もあいかすみさん監修』 そみハンバーグ
みんな大好きハンバーグ！
定番おかずのハンバーグ！
ソースもたねもそみファをいれてコク旨ぁ～～
このレシピの生い立ち
ハンバーグって、本当においしいですよね。
だけどもっと美味しいハンバーグをそみファなら作れるのではないか。
ということで『おいしいハンバーグ』作っちゃいました！
ぜひ、みなさまお試しあれ（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの「発酵そみファ」を使います。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りし、フライパンでオリーブオイルを熱して、中火で炒める。うっすら色づき始めたら火を止め粗熱をとる。
- 3
ボウルで2とAをこねる。小判型に成形し、表面はなめらかにしておく。
- 4
フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、3を2～3分焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、弱火で7～8分蓋をして蒸し焼きにする。竹串をさして透明な肉汁が出てきたら、取り出す。
- 6
フライパンによく混ぜたBを入れ、とろみがつくまで加熱しハンバーグにかける。
コツ・ポイント
ソースを作る際は、焦がさないように鍋に残っている肉汁などをこすり落としながら、しっかり煮詰めるとコクのある濃厚な味わいが楽します！
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