サラダ油を入れたボウルにホットケーキミックスを入れて切るように混ぜる。この時点ではまだまとまりません。

大方まとまってポロポロしてきたら牛乳を加える。

切るように混ぜてまとめる。
※生地がゆるくなり過ぎたら小麦粉を少し加えると良いです。

チョコレートを加えて手でまとめる。写真はチョコチャンクを使っています。
この辺りでオーブンを200℃に余熱開始。

8等分にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで15分(13～17分)焼く。

こんがり焼けたら完成！