【腸活レシピ】南瓜のチーズクリーム煮
守谷市公式キッチン @moriya_city
南瓜は、野菜の中でも体と腸の酸化を防ぐ「３つの腸活ビタミン（ビタミンA、C、E）」が一番豊富です。
このレシピの生い立ち
腸は健康を守る「関所」
食事、運動、睡眠で生活リズムを整えましょう。発酵食品や食物繊維を豊富に含む食品をとり入れて腸活！免疫力もUP、心も体も元気に！
１人分：エネルギー656kcal たんぱく質38.1g 食塩相当量1.5g @健幸長寿課
【腸活レシピ】南瓜のチーズクリーム煮
南瓜は、野菜の中でも体と腸の酸化を防ぐ「３つの腸活ビタミン（ビタミンA、C、E）」が一番豊富です。
このレシピの生い立ち
腸は健康を守る「関所」
食事、運動、睡眠で生活リズムを整えましょう。発酵食品や食物繊維を豊富に含む食品をとり入れて腸活！免疫力もUP、心も体も元気に！
１人分：エネルギー656kcal たんぱく質38.1g 食塩相当量1.5g @健幸長寿課
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は、半量を一口大に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱して、つぶしておく。
- 2
残りの南瓜は、2cm角に切る。ブロッコリーは小房にわける。鶏肉は一口大に切り、★をまぶしておく。
- 3
鍋にオリーブ油を入れ火にかける。鶏肉を入れて、焼き色がつく程度に上下を返して焼く。
- 4
⒊に⒈の南瓜と☆を加えて混ぜる。全体になじんだら⒉の野菜を加えて弱火で約8分煮込む。
- 5
⒋にチーズを加えて混ぜ、さらに中火で約1分煮込む。
コツ・ポイント
鶏もも肉は程よい脂肪分が含まれていてコクもありジューシー、ソテーやシチュー、煮物、唐揚げなど、さまざまな料理に使いやすい部位です。鶏もも肉の皮をはがしたり、皮にしっかりと熱を通して余分な脂を落とすことで、カロリーを抑えることも可能です。
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