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祖母直伝ウニと豆腐の卵とじ
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祖母直伝ウニと豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

祖母直伝ウニと豆腐の卵とじ

エリリン
エリリン @cook_40164113

ウニの香りととろとろ食感。家族みんなが大好きな一品です。ご飯がどんどん進みます。簡単なので思い立ったらパパッと作れます♩
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ代々受け継がれています。

ウニの香りととろとろ食感。家族みんなが大好きな一品です。ご飯がどんどん進みます。簡単なので思い立ったらパパッと作れます♩
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祖母直伝ウニと豆腐の卵とじ

エリリン
エリリン @cook_40164113

ウニの香りととろとろ食感。家族みんなが大好きな一品です。ご飯がどんどん進みます。簡単なので思い立ったらパパッと作れます♩
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ウニの香りととろとろ食感。家族みんなが大好きな一品です。ご飯がどんどん進みます。簡単なので思い立ったらパパッと作れます♩
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材料

  • 油 大さじ1〜2
  • 豆腐 100g
  • ネギ 適量
  • 卵 1個
  • ウニ瓶 1瓶
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を多めに敷き、豆腐を崩しながら炒める。

  2. 2

    豆腐が崩れたら小口切りにしたネギを入れて一緒に炒める。

  3. 3

    ネギがしんなりしたら、卵を割り入れ、潰すように混ぜる。ウニも投入。

  4. 4

    全体にウニが行き渡るようによく混ぜて、卵に火が通ったら完成。

  5. 5

    ご飯の上に乗せてめしあがれ〜。
    お酒のあてにもどうぞ◎

コツ・ポイント

豆腐を多くしないこと。味が薄くなります。ネギはしんなりするまでしっかり炒めてくださいね。

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エリリン
エリリン @cook_40164113
2023/12/05 01:05に公開
料理頑張ります٩(^‿^)۶
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このレシピのキーワード

卵とじ うに ねぎ 卵 豆腐

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