材料をボウルに入れ、良く捏ねます
(バターは室温に戻して柔らかくして使用)イーストの香りがしてくるくらい捏ねて下さい♪

生地が纏まってきたら、ドライフルーツとナッツを入れ更に良く捏ねます。

ふんわりラップをかけて、30度で30分。(一次発酵)

打ち粉をした台に生地を取り出しガス抜き。10分休ませます。両端を真ん中で合わせ、それを1cmくらいずらして2つ折りに。

真ん中がモコっと山にして成形して下さい(^^)
繋ぎ目は軽く止めるくらいで大丈夫です♪

二次発酵(30度で40分)します。
オーブン180度で30分焼きます。

荒熱が取れたら、溶かしバターを満遍なく塗り粉砂糖を振り掛けコーティングします。そのまましっかり冷まします。

今回はすぐにカットしてますが、冷蔵庫で3〜5日寝かせると更に美味しくなります(^-^)ラッピングしてプレゼントにも♪