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手羽中のオレンジ煮
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手羽中のオレンジ煮-レシピのメイン写真

手羽中のオレンジ煮

tomico＊
tomico＊ @cook_40427211

オレンジの酸味が食欲そそる鶏肉の煮物です！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースが余っていたので作りました。そのおかげあってか、鶏肉がとても柔らかくて美味しくできました！

オレンジの酸味が食欲そそる鶏肉の煮物です！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースが余っていたので作りました。そのおかげあってか、鶏肉がとても柔らかくて美味しくできました！

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手羽中のオレンジ煮

tomico＊
tomico＊ @cook_40427211

オレンジの酸味が食欲そそる鶏肉の煮物です！
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オレンジジュースが余っていたので作りました。そのおかげあってか、鶏肉がとても柔らかくて美味しくできました！

オレンジの酸味が食欲そそる鶏肉の煮物です！
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材料

2〜3人分
  • 手羽中 360g
  • 油 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 3cm
  • にんにくチューブ 3cm
  • Aオレンジジュース 200cc
  • A醤油 大さじ2
  • A酢 大さじ2
  • Aきび砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽中は食べやすいように包丁で切れ込みを入れる

  2. 2

    鍋に油をひき中火で熱したら、手羽中を入れて表面の色が変わるまで焼く

  3. 3

    ②に生姜とにんにくを入れて軽く炒めたら、Aを入れて弱火にする

  4. 4

    煮汁が少なくなるまでコトコト煮る。途中アクが出れば取り除く

  5. 5

    器にもりお好みで七味をかける

コツ・ポイント

はじめ手羽中を焼くときは、皮目から焼いて少し焦げ目をつけると美味しくみえます。あとは、弱火でじっくり煮ることです！

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tomico＊
tomico＊ @cook_40427211
2023/11/19 12:38に公開
日本酒が好きで、日本酒とのペアリングを考えています。みなさんのレシピを参考にさせていただきます。日本酒ナビゲーター取得
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鶏手羽中

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