チーズ不使用＊コクうま豆乳カルボナーラ
きごりん @cook_40137063
お値段高騰中のチーズを一切使わない濃厚カルボナーラ。豆乳使用であっさりなのに確かなコクを感じられます。
このレシピの生い立ち
どうしてもカルボナーラが食べたい時に家にある材料で作れないかと考えたレシピです。
想像の5倍美味しかったのでご紹介します＾＾
チーズ不使用＊コクうま豆乳カルボナーラ
お値段高騰中のチーズを一切使わない濃厚カルボナーラ。豆乳使用であっさりなのに確かなコクを感じられます。
このレシピの生い立ち
どうしてもカルボナーラが食べたい時に家にある材料で作れないかと考えたレシピです。
想像の5倍美味しかったのでご紹介します＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンとニンニクはみじん切りにしておく。
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- 2
豆乳、全卵、塩コショウも混ぜ合わせておく。
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- 3
鍋に水300ccを入れ、沸騰したらコンソメと乾パスタを入れる。
-
- 4
麺が汁気をほぼ吸い取ったら、残りの水とオリーブオイルを加えて、茹で時間マイナス1分の時間まで茹でていく。
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- 5
茹で時間残りの1分のタイミングで刻んだベーコンとニンニクを入れ、全体に絡める。
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- 6
火を1番弱火にして、2の工程の豆乳卵液を入れ、素早く混ぜ合わせて、お好みのとろみが付いたら完成。
-
- 7
仕上げに、ブラックペッパーをかけて、召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
豆乳卵液は事前に滑らかな状態窓良くかき混ぜること。そうするだけで、卵も全くダマにならず滑らかで濃厚なソースに仕上がります♡
つくれぽ
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