【学校給食】山の幸和え
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★白滝で高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れ高尾山の秋を表現した和え物です。
このレシピの生い立ち
八王子の歴史や文化を伝える「日本遺産献立」のひとつである「高尾山御膳」のメニューです。高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があり、「山の幸和え」は高尾山の秋を表現しています。
【学校給食】山の幸和え
★八王子レシピ紹介★白滝で高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れ高尾山の秋を表現した和え物です。
このレシピの生い立ち
八王子の歴史や文化を伝える「日本遺産献立」のひとつである「高尾山御膳」のメニューです。高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があり、「山の幸和え」は高尾山の秋を表現しています。
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－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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