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お赤飯-レシピのメイン写真

お赤飯

わたさくママ
わたさくママ @cook_40214533

小豆の処理も簡単に御赤飯ができます。
このレシピの生い立ち
お赤飯の大好きな子どものために。
市販のお赤飯の素は添加物が気になって作るようになりました。

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小豆の処理も簡単に御赤飯ができます。
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材料

3合分
  • もち米 2合
  • 白米 1合
  • 小豆 50g
  • ごま塩
  • 水
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作り方

  1. 1

    小豆を水洗いして2カップの水で中火にかけ沸騰後、茹でこぼす
    (茹でこぼす=ザルに開けてお湯を捨てる)

    • お赤飯作り方1写真
  2. 2

    1️⃣の小豆を3カップの水で中火にかけ、沸騰後弱火で10分ほど煮る

  3. 3

    茹で汁と小豆を冷ます

    • お赤飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器(鍋)に洗った白米ともち米と茹で汁をいれ、通常量の水の量になるよう水を足し30分程浸水させる

  5. 5

    小豆を入れて炊く

    • お赤飯作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせて出来上がり!

    • お赤飯作り方6写真

コツ・ポイント

小豆と一緒に・・・浮いているのはアマランサスです。
我が家では7分づき米を使っています。

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わたさくママ
わたさくママ @cook_40214533
2023/11/17 09:00に公開

このレシピのキーワード

赤飯 あずき もち米 ご飯

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