ミニ白菜と鶏挽肉のほっこり煮
スモールファーマーズ @cook_40427433
トロトロに白菜を煮込み、生姜の利いた体が温まるスープ煮です♪冬にピッタリのこのレシピ、旬の白菜で作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
白菜の煮込み時間はお好みに合わせて・・・・・・と言いつつ、私はくたくたに煮たトロトロの白菜が好きなので、長く煮込むことがお勧めです♪
ミニ白菜と鶏挽肉のほっこり煮
トロトロに白菜を煮込み、生姜の利いた体が温まるスープ煮です♪冬にピッタリのこのレシピ、旬の白菜で作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
白菜の煮込み時間はお好みに合わせて・・・・・・と言いつつ、私はくたくたに煮たトロトロの白菜が好きなので、長く煮込むことがお勧めです♪
作り方
- 1
白菜は大きめの５㎝くらいのざく切りにし、葉と芯の部分を分けておく。生姜は千切りにする。
- 2
鍋に水、鶏ガラスープの素、白菜の芯を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら弱中火にし、白菜の芯に火が通ったら葉の部分、生姜の千切り、鶏挽肉を加えて10〜15分程煮込む。
- 4
食塩と胡椒で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてトロミがついたら完成。
コツ・ポイント
・鶏挽肉の部位、量はお好みで調整してみてください。
・春雨をプラスしてもおいしいですよ♪
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
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