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白菜とほたてのとろとろ煮☆
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白菜とほたてのとろとろ煮☆-レシピのメイン写真

白菜とほたてのとろとろ煮☆

ピクルス納豆
ピクルス納豆 @cook_40109360

たっぷりの旨味をすったトロトロ白菜が、美味~♪
ショウガ風味で体もポカポカ
このレシピの生い立ち
白菜をとろとろで食べたくて…

たっぷりの旨味をすったトロトロ白菜が、美味~♪
ショウガ風味で体もポカポカ
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白菜とほたてのとろとろ煮☆

ピクルス納豆
ピクルス納豆 @cook_40109360

たっぷりの旨味をすったトロトロ白菜が、美味~♪
ショウガ風味で体もポカポカ
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材料

たっぷり3人分
  • 白菜 5~6枚
  • ホタテ缶 1缶
  • えび 2尾
  • ●水 50cc
  • ●だしの素 小さじ1/3
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●酒 小さじ2
  • しょうがの千切り 1/2かけ分
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を一口大にそぎ切りに。
    えびは殻をむいて、背ワタを取り、1センチほどに切る。

  2. 2

    鍋にホタテ缶(汁ごと)●を入れ、白菜を芯の部分から、煮る。
    少し煮立ったら、葉の部分も投入

  3. 3

    白菜がとろとろになったら、エビとショウガの千切りを入れる。

  4. 4

    エビに火が通ったら、水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。

コツ・ポイント

ホタテ缶の塩加減によって、醤油の量を調節してくださいね。
水分が少ないように見えますが、白菜からビックリするくらいの水が出るので、大丈夫。
中弱火くらいで、コトコト煮てください♪

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ピクルス納豆
ピクルス納豆 @cook_40109360
2009/01/22 08:06に公開
大阪の新米主婦です。独身時代からお料理が大好きで、いろいろアレンジしていたのですが、毎日となると…。主婦って大変なんですね。皆さんのレシピ、いつも参考にさせていただいています。
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このレシピのキーワード

煮物 エビ 白菜 ホタテ缶 酒 しょうが

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