帆立と菜の花のパスタ

Name: 帆立と菜の花のパスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(orecchietteオレッキエッテ) 320〜400g; ニンニク 1片; エシャロット 1個; 帆立 300g; 菜の花cima di rapa 1束; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; 唐辛子 適量

Yokchina @cook_40054558

プーリアのパスタオレッキエッテと菜の花に帆立の旨みを合わせてみました！
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみました！
ホタテの代わりにベーコン、生ハム、サルシッチャ、シーフードにしてバリエーションを楽しんで食べたりもしています。

帆立と菜の花のパスタ

Yokchina @cook_40054558

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材料

4人分

パスタ(orecchietteオレッキエッテ) 320〜400g
ニンニク 1片
エシャロット 1個
帆立 300g
菜の花cima di rapa 1束
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
唐辛子適量

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作り方

1
菜の花は枝の硬い部分をトリ、掃除適当な大きさにカットして茹でる。
2

1の茹で汁でパスタを茹でる。
3

フライパンに潰したニンニク、エシャロットを入れよく炒めて帆立を入れ塩胡椒、白ワインでフランベ。
4

3に菜の花を合わせて塩胡椒、唐辛子を入れ茹でたパスタと茹で汁、オイルを入れ乳化。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2023/11/23 04:14に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

パスタ菜の花にんにくエシャロットトウガラシ

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