かるしお® きゅうりとじゃこのあえ物
かるしお®クッキング @karushio_cooking
みょうがを加えることで風味や食感を楽しめて、おいしく減塩しています。
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー46kcal、たんぱく質2.8ｇ、脂質0.7ｇ、炭水化物7.9ｇ、食塩相当量0.6ｇ
かるしお® きゅうりとじゃこのあえ物
みょうがを加えることで風味や食感を楽しめて、おいしく減塩しています。
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー46kcal、たんぱく質2.8ｇ、脂質0.7ｇ、炭水化物7.9ｇ、食塩相当量0.6ｇ
作り方
- 1
しらす干しは水に５～10分ほどつけてから水けをきる
みょうがは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらしてから、水気をきる - 2
きゅうりは2㎜幅の小口切、キャベツは4㎝長さ5㎜幅の短冊形、大根は3㎜幅の細切りにする
電子レンジ600Wで３分加熱する - 3
②を電子レンジ600Wで3分加熱、粗熱が取れたら水けを絞る
わかめは水で戻して塩分を抜き、水気をきって、3㎝長さに切る - 4
Aの調味料を合わせ、③と合わせる
しらすとみょうがを加えて軽く混る
器に盛って白ごまをふる
コツ・ポイント
しらす干しをたっぷりの水につけておくことで、うま味を残して上手に脱塩することができます。水につけすぎないように気をつけましょう。
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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