レンチン【春菊】さっぱり胡麻和え

春菊一袋が秒でなくなる湯沸かし不要のレンジ副菜。洗い物が少ないのも嬉しい。油不使用さっぱりでおつまみにも箸休めにも♪。
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を常備菜としてストックしておきたくて作っています。レンジで簡単に出来るのが魅力です。春菊は βカロテンやカルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などの栄養素を多く含んでおり、アンチエイジング効果や生活習慣病予防が期待できます。
レンチン【春菊】さっぱり胡麻和え
春菊一袋が秒でなくなる湯沸かし不要のレンジ副菜。洗い物が少ないのも嬉しい。油不使用さっぱりでおつまみにも箸休めにも♪。
このレシピの生い立ち
大好きな春菊を常備菜としてストックしておきたくて作っています。レンジで簡単に出来るのが魅力です。春菊は βカロテンやカルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などの栄養素を多く含んでおり、アンチエイジング効果や生活習慣病予防が期待できます。
作り方
- 1
春菊はよく洗い3〜4センチ幅に切ります。(根元に硬い部分があればその部分だけ切り落とします)
- 2
耐熱容器に入れラップをし、まず茎の方を電子レンジ(600w)で1分加熱します。その後葉の部分を追加して1分加熱します。
- 3
2️⃣の加熱後、さっと水にさらし、水気を軽く手で絞ってとります。
- 4
水気をとったら耐熱容器に戻し、☆の調味料を加えてさっと和えます。オススメは黒すりごまですがなければ白でも大丈夫です。
- 5
お好み量の白ごまをかけて完成です。
- 6
あっさりして物足りない時は、ごま油を入れたりごまドレッシングをかけるとコクが出ます。
コツ・ポイント
春菊を時間差でレンチンすることで茎の部分も食べやすくなります。甘さは好みがあると思うので砂糖の量を調整されてください。
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