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チキンシーフードマカロニグラタン
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チキンシーフードマカロニグラタン-レシピのメイン写真

チキンシーフードマカロニグラタン

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

マカロニは早ゆでタイプ(食感が好き)チキンとシーフードミックスと玉ねぎを炒めて牛乳と
合わせることで作りやすいし美味しい
このレシピの生い立ち
最初ホワイトソースを作って作るタイプで作ったがだまができやすく失敗。再チャレンジでこの方法で作ってみたがソースのとろみ具合を調整しながらできるので作りやすい。

マカロニは早ゆでタイプ(食感が好き)チキンとシーフードミックスと玉ねぎを炒めて牛乳と
合わせることで作りやすいし美味しい
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最初ホワイトソースを作って作るタイプで作ったがだまができやすく失敗。再チャレンジでこの方法で作ってみたがソースのとろみ具合を調整しながらできるので作りやすい。

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チキンシーフードマカロニグラタン

お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231

マカロニは早ゆでタイプ(食感が好き)チキンとシーフードミックスと玉ねぎを炒めて牛乳と
合わせることで作りやすいし美味しい
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最初ホワイトソースを作って作るタイプで作ったがだまができやすく失敗。再チャレンジでこの方法で作ってみたがソースのとろみ具合を調整しながらできるので作りやすい。

マカロニは早ゆでタイプ(食感が好き)チキンとシーフードミックスと玉ねぎを炒めて牛乳と
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材料

  • ★鶏のもも肉 150g
  • にんにく(刻み) 1かけら
  • ★マッシュルーム(3等分) 3個
  • ★玉ねぎ 1/4個
  • バター(できれば無塩バター) 30g
  • 薄力粉(小麦粉) 大さじ1杯
  • 牛乳(高脂肪3.5くらい) 400ml
  • ★シーフードミックス 50gくらい
  • ★なつめぐ(GABAN) 少々
  • マカロニ(オーマイはやゆでサラダ4分)) 50g
  • とろけるチーズ(1袋350g) 適量
  • パルメザンチーズ(イオン)大さじ1杯くらい 適量
  • パセリ(S&B) 液量
  • コンソメ(粒状) 大さじ1杯
  • ★お塩 少々
  • ★ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    まずは鶏のもも肉を食べやすいサイズに、小ぶりマッシュルームも3等分くらいに切って、玉ねぎも準備

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターをひいて皮の方から炒める。赤みが若干残るくらいで準備してた玉ねぎを投入しんなりするまで炒める

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方2写真
  3. 3

    軽く薄力粉をまぶしてから牛乳を(高脂肪)少しずつ投入して撹拌
    コンソメ(粒状)を適量に混ぜる

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方3写真
  4. 4

    ある程度煮詰まったらこの時点で冷凍から戻したシーフードを投入
    お塩とブラックペッパーを一振り

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方4写真
  5. 5

    この時、同時にIHでお湯を沸かして、4分間マカロニを茹でる

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方5写真
  6. 6

    マカロニのお湯を切ってフライパンに投入火は消した状態で茹でたマカロニと混ぜ合わせる

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方6写真
  7. 7

    オーブンまたはトースターで焼く準備を。とろけるチーズを上に乗せるのではなく中に入れ込む感じ、パルメザンチーズを上に適量

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方7写真
  8. 8

    オーブンレンジかトースターで250度6分焼き上げる。(トースターの方が熱源が近いのでこんがり焼けて好きです)

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方8写真
  9. 9

    めちゃくちゃ熱いので気をつけてトースターから取り出して完成

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方9写真
  10. 10

    2人前なのでオーブンなら同時に焼けるが、トースターで1個1個焦げ具合を見ながら取り出しを調整した方が良いかもです。

    • チキンシーフードマカロニグラタン作り方10写真

コツ・ポイント

一度ホワイトソースを作ってからやったがソースの加減に失敗。この方法の方が作りやすい。
ソースのとろみ具合が調整しやすい

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お家で色々なお国料理
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
2023/11/21 13:50に公開
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト(メイン料理写真は一眼で撮ってます)でと思ってます
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 もも肉 シーフード マッシュルーム にんにく バター マカロニ 牛乳 薄力粉 チーズ 小麦粉 玉ねぎ なつめ

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