Shrimp Avocado Salad

Name: Shrimp Avocado Salad
Cuisine: 日本語
Ingredients: cooked shrimp (thawed) or raw shrimp (peeled and deveined, then poached) 1 lb; ripe avocados (peeled, pitted and diced) 2 large; shallot (finely minced) 1 medium; red bell pepper (finely minced) 1/4 cup; fresh Italian parsley (minced) 2 tablespoons; feta cheese 1/3 cup; extra virgin olive oil 3 tablespoons; lime juice 2 tablespoons; galic (finely minced) 1 clove; ground cumin 1/2 teaspoon; cane sugar 1/2 tablespoon; fine sea salt 1/2 teaspoon; freshly ground black pepper 1/8 teaspoon

lemmuh @lemmuh_bos

USA

Citrus vinaigrette shrimp and avocado for the party table!
このレシピの生い立ち
Perfectly ripe avocados are good for adding creamy texture. Combine them with shrimp to make a fancy party salad :)

Shrimp Avocado Salad

材料

cooked shrimp (thawed) or raw shrimp (peeled and deveined, then poached) 1 lb
ripe avocados (peeled, pitted and diced) 2 large
shallot (finely minced) 1 medium
red bell pepper (finely minced) 1/4 cup
fresh Italian parsley (minced) 2 tablespoons
feta cheese 1/3 cup
for the dressing:
extra virgin olive oil 3 tablespoons
lime juice 2 tablespoons
galic (finely minced) 1 clove
ground cumin 1/2 teaspoon
cane sugar 1/2 tablespoon
fine sea salt 1/2 teaspoon
freshly ground black pepper 1/8 teaspoon
baby arugula/baby spinach/spring mix

作り方

1
Gather the ingredients.
2
NOTE: Depending on the size of the shrimp, chop if needed.
3
Combine all the dressing ingredients in a large mixing bowl.
4
Add shrimp/avocado/shallots/bell pepper/parsley/feta cheese.
5
Stir gently to combine. Taste, and add salt as needed.
6

Chill for at least 30 mins before serving.
7
Serving w/ your favorite greens is good for the party table

コツ・ポイント

Get a green avocado and aim for your favorite ripeness when cooking. Once it reaches that point, throw it in the fridge!

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lemmuh @lemmuh_bos

2023/11/24 01:38に公開

USA

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