水菜の大量消費(漬物)

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たいちむ☆ @cook_40425752

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このレシピの生い立ち
畑の水菜を大量消費したくて

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材料

  1. 水菜 250g
  2. ☆酢 小さじ1
  3. 昆布 小さじ1
  4. ☆唐辛子(お好みで) 1/2本

作り方

  1. 1

    湯を沸騰させ、よーく洗った水菜を浸す。すぐに冷水に晒してよく水分を搾る。

  2. 2

    ☆の材料をジップロックに混ぜておいて水菜も入れて冷蔵庫で3時間寝かして完成。

コツ・ポイント

水菜の根元は切らずに漬けて食べる直前に切り落とすとバラバラにならない

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