私のピリ辛アマトリチャーナ
アマトリチャーナに唐辛子を1本加えてピリ辛仕上げに。
このレシピの生い立ち
一人ランチにパパっとできてピリ辛なものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ベーコンは１センチ幅、玉ねぎは繊維に直角の薄切りにする。
パスタは表示時間-1.2分で茹であげる。 - 2
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンから脂が出たら、にんにくと玉ねぎ、唐辛子を入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらトマト缶と水、塩を入れて、沸騰したら火を弱めて煮詰め、塩コショウで調味する。
- 4
茹でたパスタを③に入れてソースとからめ、お皿に盛り付けてパルメザンチーズとパセリをかける。
コツ・ポイント
麺を茹でてる時間で出来上がる簡単ソース！
ベーコンの代わりにツナ缶とキノコを入れても◎（アマトリチャーナとは言わなくなるけれど。。この場合オリーブオイルは大さじ1.5くらいで）
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