白菜のおかか醤油漬け

Name: 白菜のおかか醤油漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/8コ（350ｇ位）; 塩 小1; A.水 大1; A.みりん 大1; A.砂糖 大1/2; A.ダシの素 小1/2; B.酢 大1; B.しょう油 大1.5; C.にんにく 1/2かけ; C.唐辛子(輪切り) 適量; C.生姜(チューブor千切り) 適量; 白ごま 大1/2; かつおぶし 4ｇ

リグレ★ @cook_40296580

しなび始めたり、鍋で余った白菜の使い道の１つとして( *´ω`* )

白菜のおかか醤油漬け

リグレ★ @cook_40296580

しなび始めたり、鍋で余った白菜の使い道の１つとして( *´ω`* )

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材料

白菜 1/8コ（350ｇ位）
塩小1
A.水大1
A.みりん大1
A.砂糖大1/2
A.ダシの素小1/2
B.酢大1
B.しょう油大1.5
C.にんにく 1/2かけ
C.唐辛子(輪切り) 適量
C.生姜(チューブor千切り) 適量
白ごま大1/2
かつおぶし 4ｇ

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作り方

1
白菜を4cm位の幅に切り、水で洗い水分を拭き取り保存袋に入れる
2

塩を入れシャカシャカと馴染ませる
3
空気を抜いて重石をおき1時間おいておく
※重石は、なんでもOK
4

1時間経ったら、白菜の水分をしっかり絞り、保存袋に入れる
5

耐熱容器にAを入れレンジ50秒、Bを加えレンジで20秒、Cを加える
※600Wのレンジ使用
6
４が熱いうちに保存袋に入れ、かつおぶしと白ごまを加えよく混ぜる
7

冷蔵庫で1時間くらい漬け込んだら完成♪

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つくれぽ

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リグレ★ @cook_40296580

2023/11/27 06:42に公開

フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀｀)揚げた後の片付けがイヤなので･･･(；ﾟ∀ﾟ)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー｀A;) ｱｾｱｾ（2020.05.25　クックパッド利用開始）

このレシピのキーワード

白菜かつお節にんにくトウガラシしょうが

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