紅はるかとアップルシナモンのパイ
パイシートを使って簡単に♪さつまいもペーストと林檎をたっぷり詰めたやさしい甘さで秋の味覚たっぷり欲張りなスイートパイ♪
このレシピの生い立ち
りんごパイも好き、スイートポテトも好きなので大好きな２つを合わせた欲張りなパイを作りました。芋ペーストが残ったら丸めて卵液を塗って一緒に焼くとスイートポテトになります♪
紅はるかとアップルシナモンのパイ
パイシートを使って簡単に♪さつまいもペーストと林檎をたっぷり詰めたやさしい甘さで秋の味覚たっぷり欲張りなスイートパイ♪
このレシピの生い立ち
りんごパイも好き、スイートポテトも好きなので大好きな２つを合わせた欲張りなパイを作りました。芋ペーストが残ったら丸めて卵液を塗って一緒に焼くとスイートポテトになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
【お芋ペースト】ふかしたお芋(ID：21636058)をボウルに入れフォークで潰す
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- 2
①にバター、きび砂糖、お塩を加えてよく混ぜ合わせる、そこに卵黄1/2を加えて更によく混ぜる。
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- 3
【レンチン林檎】林檎の皮を剥き、くし切り⇒1cmほどいちょう切り、耐熱容器にレモン汁、きび砂糖と共に入れ軽く混ぜる
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- 4
ラップをふんわりかけて600wで3分加熱。林檎がしっとりしていたらＯＫ。
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- 5
市販の冷凍パイシートが室温で少し柔らかくなったら麺棒を使い伸ばします。
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- 6
伸ばすと約1.5倍くらいになりました(手前の生地)
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- 7
包丁で1枚の生地を6等分にカット
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- 8
底にする方をフォークで穴を開ける
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- 9
芋ペーストを適量のせる
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- 10
更にレンチン林檎を適量のせてお好みでシナモンをふる。上に重ねる用のパイ生地は包丁で縞模様にカット。
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- 11
パイ生地を被せたら四隅をフォークで抑えて閉じ、ツヤ出しの卵液を刷毛などで塗る。
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- 12
クッキングシートの上に並べ、予熱した200度のオーブンで15分ほど焼く。
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- 13
いい焼き色がつけば完成です！
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- 14
焼きたては格別！
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- 15
外はサクッとシナモンがふんわり香りお芋ペーストと林檎のハーモニーが口いっぱいに広がります♪
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- 16
※2023年12月15日時点で「紅はるか」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます(*^-^*)
コツ・ポイント
・パイ生地の底に細かな穴を開けることで、空気を逃して焼きムラを防ぎます。
※トースターで焼く場合、（設定可能であれば200℃）通常食パンを焼くモードで約15分ほど焼き色を見ながら焼いてください。
つくれぽ
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