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『もあいかすみさん監修』炊き込みご飯
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『もあいかすみさん監修』炊き込みご飯-レシピのメイン写真

『もあいかすみさん監修』炊き込みご飯

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

鮭とバターと舞茸と、
ほっこり優しい炊き込みごはん^-^

好きな具材に変えて、アレンジもできる!

このレシピの生い立ち
秋にピッタリ!ほっこり炊き込みごはんが食べたいなということで、こちら完成~
具材を好きなものにアレンジできるのも最高ッ!!!

鮭とバターと舞茸と、
ほっこり優しい炊き込みごはん^-^

好きな具材に変えて、アレンジもできる!

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秋にピッタリ!ほっこり炊き込みごはんが食べたいなということで、こちら完成~
具材を好きなものにアレンジできるのも最高ッ!!!

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『もあいかすみさん監修』炊き込みご飯

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

鮭とバターと舞茸と、
ほっこり優しい炊き込みごはん^-^

好きな具材に変えて、アレンジもできる!

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秋にピッタリ!ほっこり炊き込みごはんが食べたいなということで、こちら完成~
具材を好きなものにアレンジできるのも最高ッ!!!

鮭とバターと舞茸と、
ほっこり優しい炊き込みごはん^-^

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具材を好きなものにアレンジできるのも最高ッ!!!

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材料

3~4人分
  • 米 2合(300g)
  • 鮭(甘口) 2切(155g)
  • 昆布 1枚(乾燥2g)
  • 舞茸 1パック(100g)
  • 有塩バター 10g
  • 大葉 5枚
  • 白ごま 小さじ1
  • A
  • 発酵そみファ 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 水 適量(そみファをとかす用)
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作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみファ」を使います。

    • 『もあいかすみさん監修』炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に米と混ぜたAを加えて、2合の目盛りまで水を入れる。

  3. 3

    鮭、昆布、一口大に割いた舞茸をのせ、通常モードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら鮭の皮と骨を取り除き、バターを入れて混ぜる。
    (骨と皮が気にならない方はそのままでもOK!)

  5. 5

    手でちぎった大葉と白ごまをトッピングする。

コツ・ポイント

お米は洗って30分ほど、水につけて炊飯器に入れておくと、より美味しくなりますよ!

また、今回はそみファを使ってますがそみドでも作れちゃいます('◇')ゞ

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer
2023/11/21 04:14に公開
発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです(^-^)食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます!レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包(6g) を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします!
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ご飯 鮭 大葉 まいたけ コンブ 米

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