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ホロホロ豚足の塩焼き♪
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ホロホロ豚足の塩焼き♪-レシピのメイン写真

ホロホロ豚足の塩焼き♪

日差しCEO
日差しCEO @cook_40428555

豚足のホロホロした食感が楽しめるように、一手間加えました！
このレシピの生い立ち
九州の居酒屋で頂いた柔らかくて美味しい豚足の塩焼きを自宅で再現したく、あえて茹で直すことで、よりお店に近い食感を再現しました！

豚足のホロホロした食感が楽しめるように、一手間加えました！
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九州の居酒屋で頂いた柔らかくて美味しい豚足の塩焼きを自宅で再現したく、あえて茹で直すことで、よりお店に近い食感を再現しました！

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ホロホロ豚足の塩焼き♪

日差しCEO
日差しCEO @cook_40428555

豚足のホロホロした食感が楽しめるように、一手間加えました！
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九州の居酒屋で頂いた柔らかくて美味しい豚足の塩焼きを自宅で再現したく、あえて茹で直すことで、よりお店に近い食感を再現しました！

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材料

1人分
  • 豚足(市販の調理済み) 1本
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりの沸騰したお湯に豚足を入れて、8分間弱火で煮込みます。

    • ホロホロ豚足の塩焼き♪作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。

    • ホロホロ豚足の塩焼き♪作り方2写真
  3. 3

    骨側を下に向けてグリルにセットした後、塩を適量振ります。(少し多めくらいが塩っ気を感じられますが、お好みでどうぞ！)

    • ホロホロ豚足の塩焼き♪作り方3写真
  4. 4

    5分焼いたら裏返して、再び塩を振ります。裏面も3分焼いたら完成です！

    • ホロホロ豚足の塩焼き♪作り方4写真
  5. 5

    お酒のアテにどうぞ♪

    • ホロホロ豚足の塩焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

豚足は茹ですぎると予想以上に柔らかくなり、形崩れするので様子見しながら作りましょう！

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日差しCEO @cook_40428555
2024/01/25 08:22に公開

このレシピのキーワード

塩焼き 豚足

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