オーブンは200℃に予熱する。

鶏ミンチに卵、牛乳、酒、コンソメ、塩コショウパン粉を入れてよく混ぜる。

にんじんは角切り、玉ねぎはみじん切り、オクラはヘタを取り、レンジで柔らかくする。

オリーブオイルを塗った型に1を1㎝の深さで敷き詰める。

残りの1に2のにんじんと玉ねぎを混ぜ、型の半分ぐらいまで敷き詰める。

オクラを置き、残りの肉を被せる。

トントンして空気を抜いたら天板に水を張り、オーブンで200℃40分蒸し焼きする。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。