王道のハンバーグ
健康王子 @cook_40197249
パン粉、卵、クミン一振りで作る王道のハンバーグです。ウスターソース、ケチャップと肉汁で絶品ソースも出来ました。
このレシピの生い立ち
飾り気はありませんが、王道ハンバーグに挑戦しました。
王道のハンバーグ
パン粉、卵、クミン一振りで作る王道のハンバーグです。ウスターソース、ケチャップと肉汁で絶品ソースも出来ました。
このレシピの生い立ち
飾り気はありませんが、王道ハンバーグに挑戦しました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油を敷き、炒め塩、胡椒し、ボウルにあけて冷ましておく。
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- 2
ボウルに玉ねぎ、合挽き肉を入れ、パン粉、卵、一振りクミンを加え、塩、胡椒してよく混ぜる。
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- 3
両手で叩いて空気を抜きながら、形を整え、フライパンにサラダ油を敷き、炒める。
-
- 4
両面焼いたら水を少々加え蓋をして蒸し焼きにして完成。
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- 5
ハンバーグを取り出した後ケチャップ、ウースターソースを加えて混ぜ合わせて、ソースは完成。
- 6
器にハンバーグを盛り付け、ソースをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
パン粉タップリ、クミンを一振りだけ入れます。丁度良い肉肉しさに仕上がりました。
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