タンドリー白身フィッシュソテー

Name: タンドリー白身フィッシュソテー
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（今回はカレイを使用） 切り身1切; キャベツ 2、3枚; ニンニク 1粒; オリーブオイル 適量; 白ワイン ひとまわし; ヨーグルト 大さじ1杯; トマトケチャップ 大さじ1杯; カレー粉 大さじ1杯; 塩 適量; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; ガラムマサラ 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

タンドリーチキンの味付けにした白身魚のソテー☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、カレー粉やヨーグルト、各種香辛料を混ぜたタンドリーチキンの漬け汁に白身魚を漬けて焼いてみました！
つまり、タンドリーチキン味の白身魚ソテーです。
カレーの風味とヨーグルトの酸味が白身魚ともよく合い、これもなかなかに美味ですよ☆

タンドリー白身フィッシュソテー

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

白身魚（今回はカレイを使用）切り身1切
キャベツ 2、3枚
ニンニク 1粒
オリーブオイル適量
白ワインひとまわし
ヨーグルト大さじ1杯
トマトケチャップ大さじ1杯
カレー粉大さじ1杯
塩適量
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
ガラムマサラ少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

おろしたニンニクにヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉、塩、白コショウ、一味、ガラムマサラ、白ワインをよく混ぜる。
2

白身魚の切り身を①の液に漬け、1時間ほど寝かせておく。
3

付け合わせのキャベツをみじん切りにする。
4

フライパンにオリーブオイルを敷き、②の白身魚を裏返しながら少し焦げ目がつくまで両面を焼く。
5

お皿に付け合わせのキャベツとともに盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

白身魚の種類はお好みのものを。
塩加減はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/12/01 06:12に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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