長ねぎは斜め切りにする。(青い部分も)
キャベツは大きめ一口大に切る。

しょうがを半分はみじん切り、半分はすりおろす。(肉団子に入れる用)

ボウルに(A)の材料を入れ、しっかり練り混ぜ、団子状に丸める。(8〜10等分くらい)

鍋に中火でごま油を熱し、ねぎを炒める。しんなりして香りが出てきたら、(B)の材料を入れる。

沸騰したら③の肉団子を入れ、表面の色が変わってきたらキャベツを加える。
弱めの中火にし、肉に火が通るまで15分程煮る。

器に盛り、仕上げにごま油と粗挽き黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。