海老アサリ里芋きのこマカロニグラタン
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
里芋の食感がグラタンと合うのとシーフードは海老とアサリだけにしてみたがこれもいい感じです。
このレシピの生い立ち
出張先で里芋が手に入ったのでグラタンの具に入れたら良いかと入れてみた。
前回のチキンシーフードマカロニに続いて海老とアサリと里芋とブロッコリーのマカロニグラタン
海老アサリ里芋きのこマカロニグラタン
里芋の食感がグラタンと合うのとシーフードは海老とアサリだけにしてみたがこれもいい感じです。
このレシピの生い立ち
出張先で里芋が手に入ったのでグラタンの具に入れたら良いかと入れてみた。
前回のチキンシーフードマカロニに続いて海老とアサリと里芋とブロッコリーのマカロニグラタン
アプリでひらく作り方
- 1
★冷凍の海老、アサリ（戻す）、里芋（7mm角くらい）、玉ねぎ、ブロッコリーを牛乳（高脂肪）とマカロニ以外の食材として準備
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- 2
バターをフライパンに引いて、玉ねぎ、海老、アサリ、里芋を炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を3回に分けて煮込む -
- 3
牛乳と同時にコンソメと薄力粉を投入する。焦げないようにシリコンのヘラでゆっくりとかき混ぜながら炒める。ブロッコリーも投入
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- 4
同時にIHでマカロニを4分間茹でる。茹で上がった後に湯切りをして投入準備
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- 5
茹でたマカロニをを投入して1分ほど3の具入りのホワイトソースと絡める
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- 6
中央をかき分けてゆっくりと戻るくらいで。
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- 7
器に入れる（二人分）、とろけるチーズを適量に上と中に入れる
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- 8
バルメサンチーズを少々とホワイトペッパーを振りかける
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- 9
今回はオーブン（HITACHIのMRO~NT5）のグラタンプログラムで焼き目濃い目でセットしてみた
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- 10
焼き上がったらパセリをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋はあまり主張しすぎないように7mm角くらいでひっそりと入れてみたが食感もいい感じでした
つくれぽ
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト（メイン料理写真は一眼で撮ってます）でと思ってます
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