キャベツは芯ごと4等分にする。
豚バラは軽く塩•胡椒(分量外)を振る。

◆を混ぜ合わせておく。

キャベツに肉を巻く。崩壊しないよう、中心部に楊子を刺す。

フライパンで4の各面を焼く。(弱めの中火)

肉に焼き色を付けたら2と◇を加える。蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)

各食材が柔らかくなったら◆を絡める。蓋を外して余分な水分を飛ばす。