＼うまみたっぷり／がめ煮

北九州市にしレシピ
北九州市にしレシピ @cook_40373228

福岡の郷土料理、がめ煮を家庭で味わいましょう。
このレシピの生い立ち
野菜と鶏肉を組み合わせたがめ煮は、お正月やハレの日はもちろん、ふだんのおかずにもおすすめ。

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野菜と鶏肉を組み合わせたがめ煮は、お正月やハレの日はもちろん、ふだんのおかずにもおすすめ。
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材料

大人２人＋幼児１人分
  1. A鶏肉(もも) 160g
  2. 干ししいたけ 5g
  3. A里芋 190g
  4. Aれんこん 95g
  5. Aごぼう 50g
  6. Aにんじん 70g
  7. Aこんにゃく 70g
  8. さやいんげん 30g
  9. サラダ油 小さじ１
  10. B砂糖 大さじ1+1/3
  11. Bしょうゆ 大さじ1+1/3
  12. しいたけの戻し汁 1カップ

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に戻し細切りにする。（戻し汁はとっておく。）Aの材料は一口大に切る。

  2. 2

    さやいんげんは茹でて斜めに切る。

  3. 3

    鍋に油を熱して鶏肉を炒め、①、Ｂと干ししいたけの戻し汁を加えて煮込む。

  4. 4

    最後に②を加え、器に盛る。

コツ・ポイント

栄養量（１人分）
エネルギー　269kcal
たんぱく質　13.1 g
脂質　13.1 g
炭水化物　21.5g
食塩相当量　1.4 g
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北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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