油揚げのすき焼き風包み焼き
管理栄養士るう @cook_40419821
コンパクトにすき焼き風を楽しめます。
牛ひき肉で経済的です♪牛肉との相性抜群の舞茸を入れました。他のキノコでもok
このレシピの生い立ち
すき焼きはみんな大好きなご馳走メニュー。お財布ピンチの時にも楽しめるすき焼きを考案。おもたせ料理やおつまみ、お弁当にもぴったりです(^^)ウズラ卵はプチご褒美感があるのでぜひ入れてね♪
油揚げのすき焼き風包み焼き
コンパクトにすき焼き風を楽しめます。
牛ひき肉で経済的です♪牛肉との相性抜群の舞茸を入れました。他のキノコでもok
このレシピの生い立ち
すき焼きはみんな大好きなご馳走メニュー。お財布ピンチの時にも楽しめるすき焼きを考案。おもたせ料理やおつまみ、お弁当にもぴったりです(^^)ウズラ卵はプチご褒美感があるのでぜひ入れてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、舞茸は粗みじん切りにする。
(手動チョッパーを使うと簡単^_^)←100均ショップなどにあります。 - 2
油揚げは湯引きして油抜きし、
1片を切って袋状にする。 - 3
フライパンに牛ひき肉、①を入れ加熱。ひき肉に火が通るように混ぜながら中火で。
- 4
水500cc程度、春雨(ハサミで短めにカット)黒糖、みりん、料理酒、醤油、昆布茶を加え煮る。
- 5
時々混ぜながら様子をみる。
汁気がなくなってきたら火を止め、
粗熱をとる。 - 6
油揚げの袋に⑤を詰める。半分入れたらウズラ卵を1個ずつ入れまた半分⑤を詰めて、爪楊枝で口を閉じる。
- 7
食べる前に、フライパンで油揚げをカリッと焼き、お皿に盛り付けたら完全！
- 8
油揚げのカリッと感が残ってる時にどうぞ(^^)ウズラ卵がなんか嬉しい♪
コツ・ポイント
汁気を春雨に吸わせてベチャつかないように。
油揚げに味をつけてないので、具は少し濃いめが
バランス良くなります。
つくれぽ
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