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キウイとさつま芋のサラダ♪
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キウイとさつま芋のサラダ♪-レシピのメイン写真

キウイとさつま芋のサラダ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

キウイのやわらかな酸味と
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
肉料理に合わせてプチパーティにも♪

このレシピの生い立ち
愛媛の友人が国産のキウイを送ってくれたのでレシピを考えてみました。

キウイのやわらかな酸味と
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
肉料理に合わせてプチパーティにも♪

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はるさんの台所 @cook_40056001

キウイのやわらかな酸味と
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
肉料理に合わせてプチパーティにも♪

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キウイのやわらかな酸味と
さつま芋の優しい甘さのハーモニー
彩りも素敵でしょ
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材料

２人分
  • さつま芋（中サイズ） １/２本
  • キウイ １個～１個と１/２個
  • 合わせた野菜 レタス、水菜、紫キャベツ
  • <ドレッシング>
  • オリーブオイル 大さじ１と１/２
  • レモン果汁　 大さじ１程度
  • 砂糖 小さじ１/３くらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋はシャトルシェフを使い柔らかくしました。
    <中サイズ１本>
    沸騰：５分、保温調理器に入れて４０分

  2. 2

    柔らかくなったさつま芋をひと口大にカットします

  3. 3

    キウイは皮をむいて縦半分にカット、８ミリ幅にカットします

  4. 4

    皿に野菜とさつま芋とキウイを彩りよく並べ、食べる直前にドレッシングをかけます

    • キウイとさつま芋のサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

さつま芋はゆっくり過熱すると甘さが楽しめると聞き、シャトルシェフで柔らかく。
品種にもよるけれどしっとり甘かったです。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2023/11/28 00:52に公開

このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 キウイ

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