＜濃厚水切りヨーグルト＞
ボウルの上にザルを乗せ、キッチンペーパーを敷く。
豆乳ヨーグルトを入れ、30分放置。

ホエイは取り出しておく。
※糠床に入れたり炭酸割り、レモネードにして飲めます。

キッチンペーパーの四隅を内側に折りたたんで…

重しを乗せて冷蔵庫で一晩（8時間以上）寝かせる。

※ヨーグルトより重いものを乗せる。水を入れた袋でもOK！

濃厚豆乳水切りヨーグルトの完成！

お好みで蜂蜜をかければヘルシースイーツに早変わり♪

＜豆乳クリチ＞
濃厚水切りヨーグルトに塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、味見して調整する。

ココナッツオイルを入れ手早く混ぜて乳化させる。
※ここで型に入れて冷蔵庫で固めたら豆乳クリームチーズの完成！

＜フルーツクリチ＞
ドライフルーツを細かくカットしておく。
※今回はデーツと★自家製ドライレモンを入れました。

ヘラに持ちかえ、カットしたドライフルーツを入れて混ぜる。

型につめて、冷蔵庫で冷やし固めて完成！

冷蔵庫で1週間保存できます。

●そのままでももちろん、生ハムに合わせたり、バケットに塗ったりしてもおいしい♪

★自家製ドライレモンのレシピはこちら♪
「レシピID：21638658」